budaya kopi bali

Apa itu kopi Lanang/peaberry? Jadi biji kopi Lanang/ peaberry Ini adalah mutasi alami ketika biji tunggal tumbuh dengan sendirinya di dalam kopi ceri, bukan dengan kembarannya. Biji kopi Ceri tidak miliki sisi rata yang biasa dimiliki biji kopi biasa, dan mereka lebih kecil dari biji standar. Mereka dianggap sebagai kopi terbaik di dunia. "Peaberry adalah nama yang diterapkan pada biji kopi berbentuk bulat. Perkembangan biji bulat ini telah dikaitkan dengan aborsi salah satu dari dua ovula di ovarium, sehingga membuat ruang ekstra tersedia untuk benih tunggal yang sedang berkembang." Di Mana Kopi Ceri Tumbuh ? Tidak peduli di wilayah mana biji kopi ditanam, apakah berasal dari tanaman Arabika atau Robusta, bagaimana biji lanang diproses atau apa proses Roasting yang digunakankan. biji ceri hanyalah biji kopi tunggal biasa,yang dapat di proses tidak dengan cara roasting biji kopi secara khusus alias regular, itu saja. Biji kopi lanang di kenal lebih umum dari ...

Kedudukan pemerintah Belanda di Indonesia sangat berperan terhadap asal mula kopi di Indonesia. Kopi diperkenalkan di Indonesia melalui Sri Lanka. Pertama kali pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia (Jakarta), Sukabumi dan Bogor. Tanaman kopi juga dibudidayakan di daerah Jawa Timur, Jawa tengah, Jawa Barat, Sumatera dan Sulawesi. Namun pada permulaan abad ke 20 perkebunan kopi di Indonesia olahan Belanda musnah terserang hama pada seluruh tanaman kopi. Kopi yang tidak terserang hama  adalah kopi Arabika yang ditanam di Timor dan Flores. Kedua pulau yang menjadi perkebunan kopi tersebut dinaungi oleh pemerintahan bangsa Portugis. Menurut sejarah, pemerintah Belanda menanggulangi hama tersebut dengan menanam kopi varietas Liberika. Varietas ini kurang begitu diminati dan populer hingga akhirnya juga sama-sama terserang hama. Di daerah Jawa kopi Liberika masih dapat ditemui walaupun tidak dijadikan sebagai bahan produksi komersial. Ukuran biji kopi Liberika lebi...